Cookiedough – Kugeln

Geht es euch auch öfter so, dass ihr euch fast überwinden müsst, einige Keksteige wirklich zu verbacken? Nicht, weil sie so aussehen, als ob die Kekse eh nichts werden, nein, ganz im Gegenteil: Weil der ungebackene Teig schon so unfassbar lecker ist! Mir geht es so und mein neuestes Backbuch habe ich als „Vorwand“ genommen, endlich mal einfach nur Keksteig – also Cookiedough – zum direkten Verzehr zusammen zu rühren. Und als ich so mixte, habe ich mir Gedanken darüber gemacht, dass es doch eigentlich unsinnig ist, keinen Cookieteig zu essen! Warum? Ganz einfach: Wenn man an dem Teig genauso viel Freude hat, wie an den fertigen Cookies, macht es an der „Freudefront“ keinen Unterschied. Ein Vorteil am ungebackenen Teig ist außerdem, dass man weniger Energie braucht, da ja der Ofen nicht laufen muss. Eigentlich hat Keksteig roh verspeisen also nur Vorteile und ganz bestimmt keine Nachteile – zumindest, solange keine rohen Eier oder nur sehr frische drin sind. So, nach diesem Plädoyer für das Verspeisen rohen Teiges, habe ich ein wunderbares Rezept für euch, um das Ganze gleich in die Tat umzusetzen.

Das Originalrezept stammt von Isa Chandra Moskowitz und Terry Hope Romero und steht in ihrem Buch „Vegane Cookies füllen eure Keksdose“. Da ich diese Kugeln unbedingt ausprobieren wollte, habe ich sie etwas „entveganisiert“ und Milch statt Pflanzendrink und Milchschokolade verwendet. Als kleines i-Tüpfelchen habe ich den Chcocolate Chip Cookie – Dough zusätzlich noch mit etwas geschmolzener Schokolade beträufelt und teilweise sogar komplett überzogen. Das hat uns noch viel besser geschmeckt, aber schon der pure Teig ist unheimlich lecker.

Warum man laut Originalrezept die fertigen Kugeln einfrieren soll, weil ich nicht. Ich vermute, dass sich da ein Übersetzungsfehler eingeschlichen hat und man sie in den Kühlschrank stellen soll, so zumindest habe ich es dann gemacht.

Diese Masse kann man übrigens auch wunderbar zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen, einfrieren und dann für Cookiedough-Eis verwenden. Das werde ich ganz sicher demnächst ausprobieren.

Wie sieht’s bei euch aus? Mögt ihr den rohen Teig auch so gern? Habt ihr schon mal Cookiedough-Pralinen hergestellt?

 

Zutaten (für ca. 20 Stück):

3/4 cup / 170 g Zucker

2 EL Vanillezucker

1/4 TL Salz

1/4 cup / 60 ml Pflanzendrink (oder Milch)

1/2 cup / 120 ml geschmolzene Margarine

1 3/4 cup / 200 g Mehl

1 cup Schokolade, gehackt (dafür habe ich leider keine Umrechnung, ich schätze, es waren so knapp 150 g, einfach ausprobieren oder 240 ml abmessen)

Optional: Schokolade zum Überziehen

Zubereitung:

• In einer Rührschüssel Zucker, Vanillezucker, Salz und Pflanzendrink so lange schlagen, bis der Zucker sich möglichst gelöst hat. Dann mit der Margarine und dem Mehl zu einem homogenen Teig vermengen. Als letztes die gehackte Schokolade mit einem Spatel untermischen.

• Von dem Teig walnussgroße Stücke abnehmen, mit den Händen zu Kugeln formen und auf einen Teller legen. Den gesamten Teig aufbrauchen und in den Kühlschrank stellen.

• Nach Belieben nach ca. 30 Minuten noch mit Schokolade verzieren oder direkt essen.

Enjoy!

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Ihr habt dieses oder ein anderes meiner Rezepte ausprobiert? Ich würde mich über eine Rückmeldung freuen! Gerne mit Bild für meine Nachgemachtseite!

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