Jamie Olivers Saag Paneer & Selbstgemachter Paneer

Nachdem euch die Käsebällchen von Jamie Oliver scheinbar extrem gut gefallen, habe ich heute noch einen kleinen Tipp für euch: Auf meinem Science Blog zeige ich euch, wie man Paneer ganz einfach selbst machen kann – inklusive Erklärung, was da chemisch mit der Milch passiert. Außerdem stelle ich euch das herrliche Saag Paneer aus Jamie Olivers Buch „Together“ vor. Saag Paneer besteht aus knusprigem Paneer in einer süß-scharfen Spinatsauce.
Schaut gerne mal vorbei! Mit einem Klick auf die Bilder geht es zum entsprechenden Rezept!

Selbstgemachter Paneer

Saag Paneer – Knuspriger Paneer in Spinatsauce nach einem Rezept von Jamie Oliver

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Penne mit Gorgonzola, Spinat und Walnüssen

Heute mal wieder zur Abwechslung ein herzhaftes Gericht: Es gibt sahnige Penne mit einem schönen, grünen Spinat und knackigen Walnüssen als Topping. Ein echtes Wohlfühlessen, was schnell auf dem Tisch steht und auch in der Woche zu schaffen ist.

Nudelgerichte, bei denen man die Nudeln kocht und währenddessen schnelle die Sauce zubereitet, finde ich großartig. Sie sind schnell zubereitet und auch nach einem langen Tag unterwegs sind sie noch kochbar. Kommen dann noch etwas frisches Gemüse und ein kleines Topping dazu, ist das Gericht optimal und hat das Zeug zum neuen Liebling.

Paleo – Frühstück: Morning-Power-Smoothie und Süßkartoffel-Ei-Pfanne

Wie frühstückt man eigentlich, wenn man weder Brot, noch Porridge oder ähnliches isst? Diese Frage kann man sich durchaus stellen, wenn man sich mit Paleo beschäftigt und so habe ich euch heute zumindest eine Möglichkeit mitgebracht: Es gibt sättigenden Smoothie und dazu noch eine unfassbar leckere Süßkartoffel-Ei-Pfanne.

Spinatstrudel

Manche Gerichte klingen so unspektakulär, haben es dann aber doch richtig in sich. So ist auch dieser feine Spinatstrudel! Er ist außen super knusprig, innen samtig-käsig und macht einfach glücklich.