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Schlagwort-Archive: Kartoffel

Hash Brown mit Spiegelei

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Hash Browns sind ein Klassiker der nordamerikanischen Küche und ähneln unseren Kartoffelpuffern. Sie enthalten allerdings kein Mehl oder Ei. Bei diesem Rezept werden sie auf eine tolle, etwas besondere Art zubereitet und zwar im Backofen! Ich persönlich liebe Backofengerichte: Sie machen meist recht wenig Arbeit und vor allem direkt vor dem Essen habe ich die Hände frei und kann mich noch um andere Dinge kümmern.

Bei dieser Variante kommen dann noch ein paar weitere Besonderheiten dazu: Rosenkohl und Spiegeleier. Warte, hier geht es weiter! …

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Kürbis-Kartoffel-Gnocchi

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Wäre der Herbst ein Gericht, wäre er diese Kürbis-Kartoffel-Gnocchi!

Eigentlich bin ich nicht so prosaisch veranlagt, aber wenn man diese Gnocchi anguckt, denke ich einfach an Herbst. Die Farben, die Gerüche, selbst die Formen, alles ist für mich ein Ausdruck des Herbstes und zwar eines sehr leckeren.

Gnocchi.KuerbisKartoffel27

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Kartoffelbrei

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Und hier kommt gleich noch ein zweites Anfängerrezept. Kombiniert ihr diesen Kartoffelbrei mit dem Rührei, habt ihr schon mal ein schönes Hauptgericht, das satt macht, recht günstig ist und wirklich einfach zuzubereiten ist. Abgesehen von der Kochzeit der Kartoffeln ist es dazu auch noch ruckzuck fertig verzehrbereit, also auch genau das richtige nach einem langen Arbeits- oder Unitag.

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