Knoblauch-Mozzarella Zupfbrot / Crack Bread

… oder auch: Warum manche Trends eben doch sehr nachahmenswert sind!

Wir kennen das ja alle: Es wird immer wieder eine neue Sau durch das Dorf gescheucht und in der Food-Welt ist das genauso. Gerade waren Sprossen und Chia der neuste Schrei, da essen wir auch schon Avocadokerne und Unmengen von Kokos. Ich persönlich schaue mir solche Trends gerne an, aber große Lust, alles Neue mitzumachen, habe ich eigentlich nicht. Manchmal gibt es aber doch tolle Ideen, die man unbedingt ausprobieren sollte…

 

Vor einer Weile schwappte eine große Flutwelle von sogenannten „Crack Breads“ Pinterest und ich wusste direkt: Diese Idee mag ich und das Brot würde ich lieben! Wie das aber manchmal so ist, habe ich trotz vielfachen Vornehmens bis vor Kurzem kein solches Crack Bread ausprobiert und nachgebacken. Dann aber kam ein Buch heraus und die Idee war wieder sehr präsent.

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Rezension: „Einfach fantastisch!“ von Lea Linster

Vor einer Weile hatte ich euch hier schon von der Autobiographie Lea Linsters erzählt – wer den Artikel noch einmal lesen möchte, kann dies gern HIER tun. Als ich nun sah, dass es eine Neuerscheinung ihres Buches „Einfach fantastisch!“ geben sollte, war ich entsprechend gespannt darauf und freute mich, einige ihrer Rezepte ausprobieren zu können.

Das Buch ist in folgende Kapitel unterteilt:

• Vorspeisen & Häppchen – Willkommen! Kleine Rezepte zum Auftakt
• Salate & Suppen – Neue kreative Ideen, kalt und warm
• Fisch & Krustentiere – Köstliche Sterneküche für zu Hause
• Pasta & Risotto – Ein Teig, viele Möglichkeiten, großer Genuss
• Fleisch & Geflügel – Knusprige Hühner, saftige Braten, herrliche Soßen
• Gemüse & Beilagen – Raffiniertes für jede Jahreszeit
• Desserts & Kuchen – Avec Amour, viel Liebe für den süßen Schluss
• Eis & Sorbets – Zarter Schmelz und feine Säure