Gewinnerbekanntgabe bei einem Stück Chocolate Pie von Nora Ephron

Die Gewinnerbekanntgabe zu meinem Blog-Event „Schau‘ mir in den Backofen, Kleines!“ machen wir uns heute mal ganz gemütlich: Lehnt euch zurück, genießt etwas Chocolate Pie und seid gespannt, ob ihr zu den glücklichen Gewinnern zählt.

Die meisten von euch werden den Film „Julie & Julia“ gesehen haben, oder? Eigentlich bin ich ganz sicher… Es gibt in diesem Film so viel gutes Essen zu sehen, dass man ihn auf gar keinen Fall hungrig anschauen sollte. Eines meines liebsten Backwerke im Film ist die Schokoladen Pie, die Julia ganz am Anfang des Films zubereitet. Hier habe ich euch die entsprechende Szene mal rausgesucht:

Ich habe mich über jeden einzelnen Beitrag meines Events sehr gefreut, aber diesen Film habe ich wirklich vermisst! Niemand hat etwas aus Julie & Julia nachgekocht, obwohl das doch DER Food-Blogger-Film schlechthin ist! Aus diesem Grund möchte ich noch diese Pie gewissermaßen nachreichen – natürlich wie alle meine Beiträge außer Konkurrenz, aber das versteht sich ja von selbst.

Das Rezept, das ich ausprobiert habe, stammt tatsächlich direkt von Nora Ephron, der Regisseurin, Produzentin und Drehbuchautorin des Films – und vielen anderen tollen Filmen. Ich habe es HIER gefunden, leicht verändert und die Maßeinheiten umgerechnet. Die Pie schmeckt, wie ein reichhaltiger, schokoladiger Pudding mit Keksen. Wer sich also denkt: „Schokolade? Kekse? Mag ich beides!“, für den ist die Pie genau richtig und super einfach ist sie noch dazu.

Ich empfehle euch, die Pie nicht zu irgendwelchen offiziellen Anlässen zuzubereiten, zu denen der Kuchen besonders schön aussehen soll. Im vollständigen Zustand in der Form erfüllt die Chocolate Pie zwar durchaus dieses Kriterium, aber einige (eigentlich die allermeisten…) Stücke kamen nicht wirklich an einem Stück aus der Form. Dem Geschmack hat das keinen Abbruch getan, aber so landeten eben keine schönen Kuchenstücke auf den Tellern. Wer die Pie trotzdem für Gäste zubereiten möchte: Macht einfach für jeden eine kleine Pie in jeweils einer Souffléform.

 

Zutaten:

Für den Boden:

200 g Butterkekse

120 g Butter

Für die Füllung:

720 ml Milch

1 EL Vanille Extrakt / Vanillezucker

125 g Zartbitter Schokolade (bei mir 70 %)

4 EL Speisestärke / Puddingpulver

Zucker

1 großzügige Prise Salz

2 Eigelbe

2 gehäufte EL Butter

Optional: 200 g Sahne

1 Pieform, etwa 23 cm Durchmesser

Zubereitung:

Als erstes den Boden zubereiten:

• Dazu die Butterkekse möglichst klein zerteilen. Beispielsweise könnt ihr sie dafür in eine Gefriertüte geben und so von außen zerbröseln.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Butter schmelzen, zu den Butterkekskrümeln geben und vermischen. Die Mischung in die Pieform geben und gut andrücken, einen kleinen Rand dabei hochziehen.
• Den Boden 8 – 10 Minuten backen, dann wieder herausnehmen und komplett auskühlen lassen. (Um den Backofen nicht extra für die kurze Zeit auf zu heißen, lohnt es sich, den Boden zu backen, wenn man den Ofen eh noch für einen anderen Kuchen, Auflauf, Pizza o.ä. heiß hat.)

Nun die Füllung zubereiten:

• Etwa 600 ml Milch in einen großen Topf geben, den Vanilleextrakt dazu geben und unter gelegentlichem Rühren einmal aufkochen lassen.
• Währenddessen in einer Schüssel die Speisestärke, den Zucker und das Salz vermischen und mit der restlichen Milch glatt rühren.
• Sobald die Milch kocht, die Schokolade in Stücke gebrochen dazu geben und glatt rühren. Die trockene Mischung hinzugeben und unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen. Die Masse sollte dann deutlich eindicken. Vom Herd nehmen, das Eigelb und die Butter hinzu geben und glatt rühren. Noch einmal ganz kurz – etwa 30 Sekunden – auf die heiße Platte stellen, die ganze Zeit dabei rühren. Dann runter nehmen und noch etwas weiter rühren. (Sollte das Ei z sehr stocken und die Masse unansehnlich stückig werden, könnt ihr sie einfach durch in Sieb streichen.)
• Ein Stück Klarsichtfolie eng auf die Füllung (im Topf) legen und leicht andrücken. Die Masse auskühlen lassen. Nach etwa einer Stunde könnt ihr sie dann auf den vorbereiteten Boden streichen.
• Die Pie im Kühlschrank etwa 12 Stunden ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit geschlagener Sahne garnieren.

Enjoy!

 

 

Und jetzt seid ihr bestimmt gespannt, ob ihr zu einer der drei glücklichen Gewinnerinnen zählt. Meine kleine, unbestechliche Glücksfee hat sie gezogen:

Und hier ist das Ergebnis:

Herzlichen Glückwunsch an die drei Gewinnerinnen Susi von Love in all Cakes, Fräulein Zebra Kristin und Eva von Petit Things. Ich hoffe, ihr freut euch. Ich werde euch gleich noch eine Mail schicken, um nach eurer Adresse zu fragen. Ihr habt dann bis zum 24. Oktober Zeit, euch bei mir zu melden, sonst muss der Gewinn leider neu verlost werden.

Ich hoffe, auch alle, die nichts gewonnen haben, hatten viel Freude beim Event und sind das nächste Mal wieder mit von der Partie.

 

 

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