Bananen Brownies

World Baking Day und kein Post auf Becky’s Diner? So geht’s ja nicht! Deswegen kommt hier noch mein Beitrag zu diesem tollen Tag!

Ich habe euch heute etwas ganz besonders Schokoladiges mitgebracht! Diese Brownies sind so schokoladig, saftig, fudgig, …, dass mir eigentlich die Worte fehlen. Die Bananen sorgen noch für zusätzliche Cremigkeit und ich finde sie einfach perfekt so!

Und wie mögt ihr eure Brownies am Liebsten? Diese hier sind übrigens eine Eigenkreation, auf die ich ein bisschen stolz bin.

Zutaten:

300 g Schokolade (bei mir durften Osterhasen dran glauben)

3 EL Kakaopulver

150 g Butter

3 Bananen, sehr reif

200 g Zucker

2 EL Vanillezucker

1 gute Prise Salz

150 g Mehl

2 Eier

1 Backform, 20 x 30 cm, gut ausgefettet oder mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

• Die Schokolade grob hacken und mit dem Kakao und der Butter über einem Wasserbad schmelzen.

•  Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

• Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und gemeinsam mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz unter die Schokoladen-Butter-Mischung rühren. Alle restlichen Zutaten unterrühren und den Teig in die vorbereitete Backform geben.

•  Den Teig im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen. Ein hineingesteckter Holzstab sollte gerade so sauber herauskommen, ein paar Klümpchen dürfen noch daran kleben.

Enjoy your Brownies!

 

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